牛肉选自云贵高原,农户散养2-3岁小黄牛精选牛霖部位

简介: 牛肉选自云贵高原,农户散养2-3岁小黄牛精选牛霖部位,每日凌晨配送鲜切腌制,滑嫩爽口夹上自己喜欢的口味放入红汤在沸腾的锅中翻滚一会儿牛肉层层卷起、变成诱人的红褐

朦胧琉璃灯、老上海旧画报、木质雕花桌...古典与潮流融合,鲜活还原民国商行风貌随手一拍都是复古大片~怀旧的木质方桌长椅,各行各业的老店招牌精致华美的复古吊灯,透着流金岁月的雅致…

民国时期的川渝商行气质独特在饱腹的同时,带来情怀的感受“明星光环”傍身的火鳳祥连锅底都出手不凡闪耀着金光的凤凰“腾云驾雾”而来~造型独特的凤冠锅底泛着袅袅轻烟,一上桌立刻抓住全场眼球火凤祥一共有9款锅底选择其中「酸汤鸭鸳鸯锅」是招牌经典,几乎桌桌都点~掀开中间精美的凤凰锅盖是精选四川传统泡制一年的萝卜浓汤舀一勺汤底,满满的鸭肉和鲜笋品一口汤,直接鲜到你的心尖上外圈的红锅是地道的川渝风底料全都是手工炒制内含手工黑豆腐、卤鸡尖等10多种材料香浓鲜辣,让你一次吃过瘾!

当然,还有酸菜酥肉鸳鸯锅、三鲜大骨全锅酸汤老鸭全锅...超多美味锅底,等你pick~火凤祥主打的就是鲜货火锅而「鲜」的主要含义就是火锅食材要看得见的新鲜火锅万千,还是我鲜!

牛肉选自云贵高原,农户散养2-3岁小黄牛精选牛霖部位,每日凌晨配送鲜切腌制,滑嫩爽口夹上自己喜欢的口味放入红汤在沸腾的锅中翻滚一会儿牛肉层层卷起、变成诱人的红褐色香气扑鼻而来~口感绵密细腻在口中尽情拉扯锅底的麻辣和牛肉的香甜结合的刚刚好众享视觉与味觉的盛宴体验嫩脆毛肚屠宰场鲜毛肚每天新鲜到货片片和脸一般大10秒钟就能获得一块脆到味蕾高潮的毛肚~一筷子挑起大片毛肚在红红亮亮的滚汤中“七上八下”微蘸蒜泥香油,在口中“咔嚓”一声入口脆、倍儿爽~肥牛一号没有肥牛的火锅总觉得缺了点什么精选的肥牛卷片片均匀成卷肉质鲜美,不带一丝膻味小仙女们吃起来也不要怕!

肉片肥瘦相间烫熟以后自带的奶香味就慢慢散发出来香气充满了鼻腔入口后全是肉香,包你吃到停不下来凤祥冬菇乌鸡卷造型别致的乌鸡卷可谓是颇受女孩子喜欢即使是减肥的小可爱也不惧长胖风险在翻滚的火锅里把握好时间涮到煮熟飘香就能吃,甚是香浓美味~鲜鸭肠将新鲜粉嫩的鸭肠涮进辣锅烫到微微卷曲后即可立刻夹起脆嫩弹牙的口感真的绝绝子这其中美味只有吃上一口才能体会!

手工黑豆腐每天现做的黑豆腐要经过打浆、点豆腐等工序全是师傅的点滴匠心啊~手工黑豆腐在火锅里涮个2分钟就可以享用一块块弹性十足咬一口就有浓郁的豆香涌来不管是辣锅还是酸汤鸭锅都好吃糯鸡爪卤过的鸡爪真的是怎么吃都好吃上桌就啃,口感软糯入味入口轻轻一抿就会马上骨肉分离!

无骨鸭掌去骨的鸭掌可谓是懒人们的福音了煮熟后直接大口大口吃,不用吐骨头满满的胶原蛋白,软糯还有嚼劲凤祥迷你糍粑平时吃的糍粑都是长条形状的这种小团子糍粑圆墩墩光溜溜显得十分俏皮~糍粑做的大小适中一口刚好能吃下!

其余菜品不止是鲜肉,其余菜品也是个顶个的新鲜直接从合作农场空运而来,十足鲜货!

爽脆的土豆片,清甜的娃娃菜和莴笋...新鲜统统尝得到!


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